ارز بخاري

السلام عليكم ,شلونكم اليوم اقدم الكم طبق من تركستان اللي هو ارز بخاري كلش طيب

المقادير 3 حبات بصل 4 كوب أرز (ويفضل أرز الشعلان أبو علمين) 2 سن ثوم مطحون ملح فلفل أسود هيل زيت دجاجة ونصف الدجاجة 4 حبات طماطم 3 ملاعق صلصلة الطماطم 5 جزرات مبشورة
الطريقة نأخذ البصل ونحمره بالزيت الين ما يصير لونه ذهبي. .1نضيف الدجاج ونضعه على منطقة الجلد لكي يكتسب اللون الأصفر الذهبي. .2بعد ما يصبح لون الدجاج ذهبي نضع الطماطم، والثوم ونقلبهم الين ما يتجانسوا ووتبدء الطماطم تذبل. .3بعدها نضع الجزر المبشور. .4نضع صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة أنا أحبها بالطبخ. .5ضعوا الماء الحار على الدجاجة وتتركوها تتستوى تقريباً ربع ساعة. .6بعد ما تستوي الدجاجة يوضع الرز إلى أن يستوي ومابياذ منك إلا عشرة دقائق وخمسة على نار هادئة وقدميه مع سلطة الدقوس (سلطة التوم) وبالعافية يارب. .7
مع تحياتي للجميع دجلة العراق

عاشت ايدك
طبخة رررائعة
بانتظار جديدك