سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة

http://nabad-alkloop.com/upload//upl...eecaf116c8.bmp

المقـــاااديـــر
1/2 كيلو سمك فيليه هامور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كريمة الكمون والكزبرة

1 ملعقة صغير كمون حب
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب
1/4 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة كريمة لباني
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
عصير ليمون
ملح وفلفل


الطريـــقه :
- يُشطف فيليه السمك ويُجفف مع مراعاة نزع الشوك.
- تُسخن مقلاة على نار متوسطة، ويُحمص الكمون والكزبرة الحب مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحة التوابل (حوالي دقيقتين)، يُُرفع الخليط ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
- تُخلط باقي مكونات الكريمة مع خليط التوابل في الخلاط الكهربائي وتُضرب جيداُ حتى تُصبح سائلاً مُتماسكاً.
- يتم الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط الكريمة لتتبيل السمك، وحفظ الكمية المتبقية بالبراد (لحوالي 30 دقيقة)، حتى تمتزج النكهات لحين تقديمها مع السمك.
- يُدهن السمك بزيت الزيتون وقليل من خليط الكريمة، ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُسخن الشواية جيداً وتُدهن بقليل من الزيت، ويُرص السمك عليها، ويُقلب بحذر على الجهة الأخرى بعد حوالي 4 دقائق حتى تمام النُضج ويُرفع (يُمكن طهي السمك في مقلاة مع قليل من الزيت بدلاً من شيّه).
- يُقدم السمك مع المتبقي من كريمة الكمون والكزبرة، وبعض الخضروات المشوية.


http://nabad-alkloop.com/upload//upl...eecaf116c8.bmp

شكرا لك على الوجبة الطيبة ...لم اتذوقها لكن واضح ان طعمها متميز

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة prince of love

شكرا لك على الوجبة الطيبة ...لم اتذوقها لكن واضح ان طعمها متميز

---

التميز تواجدك
وردك الرائع
دمت بود
تحياتي

شكرا لكي غاليتي
نور القمر
على هذه الوجبه الشهيه
والله شهيتيني بهلليل بس
منو ياكل سمك بالليل
هههههههه تحياتي لكي غاليتي
اتمنى لكي دوم التواصل والابداع
تحياتي لي
نور القمر

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فراتيه انا

شكرا لكي غاليتي

نور القمر
على هذه الوجبه الشهيه
والله شهيتيني بهلليل بس
منو ياكل سمك بالليل
هههههههه تحياتي لكي غاليتي
اتمنى لكي دوم التواصل والابداع
تحياتي لي
نور القمر

---

تسلميلي فراتيه
طلتك وتواجدك راااائع
مشكوره للتواصل
منوووووره

الف شكر لك عزيزتي
على هذه الوصفة الشهية
ولاحرمنا تواصلك وابداعك
ننتظر منك المزيد
ودمت بكل الخير

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فيصل

الف شكر لك عزيزتي
على هذه الوصفة الشهية
ولاحرمنا تواصلك وابداعك
ننتظر منك المزيد
ودمت بكل الخير

---

الغاليه ام فيصل
رائع تواصلك واهتمامك
نورتيني
تحياتي

بالرغم من اني لست من محبي السمك
لكن الواضح انها شهيه
كل الشكر نور
مجهود مثمر عزيزتي
دمتي ودام القك