المكونات :66 (46):السلام عليكم:66 (46):طريقة التحضير
- ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ٤ قطع من صدر دجاج الخالي من العظم والجلد
- ٣ حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم
- ٣٥٠ غرام من لحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم
- ١ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- ٢ ملعقة صغيرة من القرفة
- ١ ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل
- ١١/٢كوب من الأرز البسمتي الأسمر ذات الحبة الطويلة
- ٣ أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة
- ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
:2::2::2::2::2:ان شاء الله يعجبكم:2::2::2::2::2:http://matbakh.jeeran.com/Recipe17.jpg
- يسخن زيت الزيتون فوق نار عالية في وعاء عميق
- تقلى صدور الدجاج على الجانبين حتى يصبح لون الدجاج ذهبي
- تخرج صدور الدجاج من الوعاء وتوضع جانباً
- يضاف البصل واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه
- تطهى المحتويات حتى يصبح لون البصل واللحم ذهبياً ثم يضاف الثوم وتطهى المحتويات لمدة دقيقة أو إثنين.
- تضاف القرفة والبهارات المتنوعة والفلفل وتطهى لمدة دقيقتين مع تحريك المحتويات
- يضاف الأرز ويخلط جيداً مع الزيت والتوابل ثم توضع قطع الدجاج في الأرز
- تضاف المرقة أو الماء
