اليكم اصدقائى طرق علاج النحافة
كقاعدة عامة لا توجد موانع من استخدام الأعشاب الطبية كعامل مساعد في زيادة الوزن وعلاج النحافة،
الوصفة الأولى :يحضر حب العزيز ويدق ثم ينقع فى الماء لمدة ليلة كاملة، ثم يهرس ويصفى ويضاف إليه السكر ثم يشرب لمدة أسبوعين.
الوصفة الثانية: يوضع التين والينسون مع قليل من الماء فى إناء ويترك قليلا على نار هادئةويداوم النحيف على الإفطار من هذا الخليط لمدة أربعين يوماً.
الوصفة الثالثة :يوضع 150 جراماً من الحلبة فى كمية من الماء وتغلى على النار أربع أو خمسمرات وكل مرة بماء جديد ثم تسحق ناعماً ويضاف إليها مثل وزنها من الدقيقالناعم ويضاف إليه اللبن البقرى حتى يتكون شراب ناضج ثم يضاف إليها عسلالنحل ويحرك قليلاً على النار ويشرب ساخناً.
كما انه يوجد أدوية لعلاج النحافة:
- حقن زيادة الوزن
"المينابولين - ديورابولين" هى عبارة عن هرمون بناء للأنسجة ويقوم بتحسينالحالة العامة للجسم، لذا تستخدم هذه الحقن فى الحالات التى يقل فيهاالبناء الجسمي ويزداد فيها معدل الهدم بالجسم.. مثل الأعراض المزمنة وذلكبالإضافة إلى استخدامها فى عملية فتح الشهية للطعام، فعندما تعطى مع نظامغذائى عالى السعرات الحرارية تزيد من القدرة البنائية للجسم فيزداد الوزنويتخلص الجسم من النحافة.
وتعد الجرعة اللازمة من هذه الحقن "حقنة كل أسبوع أو ثلاثة أسابيع" حسبنوع الحقنة وحسب تشخيص الحالة ويجب ألا يتم إعطاء هذه الحقنة إلا تحتإشراف طبي كامل
نظام البروتين البودرة لزيادة الوزن
تمكنت شركات الأدوية من إعداد أنواع من الأغذية على هيئة بودرة تتميزبغناها بالبروتينات والدهون والفيتامينات وصرح أطباء التغذية باستخدام هذهالبودرة كغذاء مكمل إضافي للمصابين بالنحافة..
ولعل أشهر أنواع هذه البودرة الـ"سوستاجين".
نظام بروتين البودرة
- الإفطار:
جبن دوبل كريم + 2ملعقة عسل نحل أو مربى بالقشدة.
تصبيرة: 2ملعقة سوستاجين مذابة فى كوب ماء.
- الغداء
: 200جم لحم أو ربع فرخة أو 2 سمكة مقلية.+أرز بالخلطة +.خضراوات. +ملعقة صغيرة عسل أسمر.
- عصراً:كيك أو بسكويت. +كاكاو باللبن أو حلبة ناعمة.
- العشاء
: بطاطس بوريه باللحم المفروم. +كوب زبادى بالعسل الأسود. +2ملعقة عسل نحل بغذاء ملكات النحل.
قبل النوم: كوب لبن + 3 ملاعق سوستاجين
.نصائح لعلاج النحافة :
1 ـتناول الطعام فى أماكن مفتوحة هادئة ويفضل أن يتم تناول الطعام مع مجموعة.
2 ـ يمكن اللجوء للأدوية الفاتحة للشهية والتى تساعد على تناول الطعام مثل فيتامين ب 6
3 ـإضافة البهارات والأعشاب إلى الطعام لإعطاء الطعام النكهة الفاتحة للشهية.
4 ـ البحث عن أي مرض عضوي أو نفسي يسبب سد الشهية والاجتهاد فى علاجه، فكثيراً ما يكون سبب النحافة أمراض هرمونية أو عضوية، لذلك:
- إذا شعرت أن وزنك فى نزول مستمر فسارع إلى الطبيب للفحص والكشف عن الأسباب مع تحليل هرمونات الغدة الدرقية ونسبة السكر بالدم.
- العمل على التحليل المستمر للكشف عن الديدان المختلفة التى كثيراً ما تكون سبب النحافة.
5 ـ تناول السلطات الخضراء بكميات معتدلة لفتح الشهية وإمداد الجسمبالفيتامينات والأملاح الضرورية له.. واحذر فى الوقت نفسه الإفراط منها.
6 ـلا تكثر من تناول الماء قبل أو أثناء الطعام حتى لا يقلل من شهيتك.
7 ـ تناول 6 وجبات صغيرة أفضل من وجبتين كبيرتين فهذا أسهل فى عملية الهضم والامتصاص وأكثر فائدة فى زيادة الوزن.
8 ـ تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والماغنسيوم فهي تساعد فى هدوء أعصابك وتجعلك هادئاً ومطمئناً.
9 ـ تناول 2 ملعقة من عسل النحل مع ملعقة من خل التفاح قبل النوم تعطيك نوماً هادئاً وتمنع عنك الأرق قبل وأثناء النوم.
واليك سلطات لفتح الشهيه :
تعتبر السلطات من أهم فواتح الشهية الطبيعية على موائد العالم.. الإضافةإلى تأثيرها فى إثارة الشهية، فهى تحتوى على مواد ذات نكهة طبيعية تزيد منإفرازات الإنزيمات الهاضمة فتساعد على الهضم، هذا بجانب احتوائها علىالعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الفاتحة للشهية، والمهمة للجسم.
وتستخدم فى إعداد السلطات أنواع عديدة من الأغذية مثل: الطماطم والبصلوالثوم والخيار والفلفل الأخضر والبقدونس والجزر والخس، والبنجر والخرشوفوالكرنب والزيتون.. وفى بعض الأحيان يضاف إلى السلطة بعض المواد المشهيةمثل "الخل، التوابل، الزيوت النباتية، والليمون" وأحياناً يضاف لهاالصلصات المختلفة مثل "الصلصة الحريفة، المايونيز، والصوص المتبل"، كل هذامن أجل أن تكون مشهية وتساعد على الهضم.
- الطماطم.. عنصر أساسى فى السلطات والصلصات المشهيةتشكل الطماطم المادة الرئيسية فى عمل السلطات والصلصات المشهية.. فهى تفيد فى هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الخضراوات..
هذا بالإضافة إلى غنى الطماطم بفيتامين أ ، ج ، ب1 ، ب 2 ، ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم عامة.
وبالإضافة إلىأنواع السلطات التقليدية التى تشارك فيها الطماطم هناك عدة أنواع منالصلصات تصنع منها مثل:
-الصلصة الحريفة
وهى نوع من الصلصة يوضع على اللحوم المشوية، وبعض الخضراوات والأطعمة الأخرى.. فتساعد على فتح الشهية بشكل ملحوظ.
ويتم إعداد الصلصة كما يلى:
يتم اختيار الناضجة، وتغسل جيداً ويزال منها الأجزاء غير المرغوب فيها.. ثم تصفى وتحضر لعمل الصلصة الحريفة.
المقادير: كيلو طماطم "وتحضر كما سبق+ بصلة كبيرة + قليل من الملح والشطة + ملعقة صغيرة فلفل أسمر + كوب خل + 5 فصوص ثوم + 3 قرون قرنفل + ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
1 ـيخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم، وترفع على النار حتى يتكون مزيج غليظ.
2 ـيصفى الخليط بوساطة منخل.
3 ـيغلى الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم يضاف إلى خليط الطماطمبالبهارات مع السكر.. ثم يرفع على النار حتى يغلظ، ويعبأ فى زجاجات معقمةوتحفظ لحين استخدامها لتغطية المأكولات المشوية والأسماك والسلطات فتعطىالشكل والطعم المقبول اللذيذ.
سلطات الباذنجان اللذيذة
يتميز الباذنجان بأن له نكهة مرغوبة، ومذاقاً طيباً.. ولكن يعيب الباذنجانأن سعراته الحرارية منخفضة، وقليل القيمة الغذائية.. لذا يفضل أن يضافإليه بعض المواد الغذائية الأخرى لتدعيم قيمته الغذائية، والحصول منه علىنكهة ألذ وأطعم.. ومن الأكلات الشعبية الشهيرة والتى لها أثر فعال فى فتحالشهية سلطة بابا غنوج، التي يستخدم فيها الباذنجان مع الطحينة.
البابا غنوج:
المقادير: نصف كجم باذنجان أسود كبير+ نصف كوب طحينة بيضاء + 4 ملاعق خل + قليل من الملح والفلفل والشطة "حسب الطلب". + 3 ملاعق زيت+ بقدونس مفرى + 3 فصوص ثوم
الطريقة:
- يشوى الباذنجان ويهرس ناعماً بعد التقشير.
- يطحن الثوم مع الملح والفلفل ويضاف إلى الطحينة البيضاء.
- يضاف الباذنجان المهروس إلى الطحينة مع قليل من الشطة.
- يقلب الخليط ويزين بالبقدونس.
- لا ننس أن الباذنجان المقلى والمضاف إليه الثوم المحضر والخل، وعصير الطماطم أحياناً، من فواتح الشهية الجيدة.
صلصة الطحينة.. لعلاج النحافة
من المعروف أن الطحينة يتم صنعها من السمسم، ويتم استعمال الطحينة فى كثير من المأكولات الشرقية الشعبية كمادة مشهية ومغذية.
ومن الممكن استخدام الطحينة مع الثوم والفلفل والكمون والخل فى إعداد صلصات فاتحة للشهية كما يلى:
صلصة الطحينة الشهيرة.. على مائدة النحفاء
المقادير:
- نصف كوب طحينة + فلفل، كمون، ملح + 4 ملاعق خل + زيت + عدد 3 فصوص ثوم مهروس +
عدد 4 ملاعق ماء.
الطريقة:
- يتم مزج الطحينة جيداً بالماء الفاتر والخل. يضاف الثوم والكمون والملح الفلفل إلى الطحينة مع التقليب جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب. يوضع على الخليط الزيت والبقدونس المفرى.
