اطيب شي الدهين النجفي...طريقة صنعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم حلى عراقي شعبي ومشهور جدا
ان شاء الله يعجبكم
1 كوب حليب سائل
4 كوب سكر
1½ (واحد و نصف) كوب زيت
3 كوب طحين
1 ملعقة اكل عسل
2 ملعقة اكل دبس التمر
رشة هيل مطحون
و للوجه مبروش جوز الهند

طريقة العمل .......

نضع في قدر كبير 1 كوب حليب على نار متوسطة
قبل ان يغلي نضيف له السكر كوب كوب
اي نفرغ 1 كوب سكر و نخلطه جيدا بالحليب
و بعدها الكوب الثاني..ثم الثالث..و الرابع
ثم نضيف الزيت
و الهيل المطحون ناعم
و العسل و الدبس
و اخيرا نضيف الطحين كوب كوب كما فعلنا بالسكر
و نستمر بالخلط جيدا على نار متوسطة

الان نرفع القدرمن النار ونضعه جانبا

http://www.foraten.net?كلمة ممنوعةfo..._295991658.jpg

نحضر قالب للشوي
و نرش فوقه جوز هند مبروش

http://www.foraten.net?كلمة ممنوعةfo..._534236059.jpg

ثم نفرغ عليها الخليط في القدر
و نرش على الوجه مبروش جوز الهند
http://www.foraten.net?كلمة ممنوعةfo..._741713069.jpg

ندخل القالب الى فرن درجة حرارته 100 فقط
لمدة 3 ساعات
بعد 3 ساعات نرفع الحرارة الى 150 و نتركه لمدة تقريبا نصف ساعة

http://www.foraten.net?كلمة ممنوعةfo..._928073140.jpg


و نخرج القالب و نتركه ليبرد جيدا

http://www.foraten.net?كلمة ممنوعةfo..._290402127.jpg


ثم نقطع الدهين كما في الصورة هنا

http://www.foraten.net?كلمة ممنوعةfo..._285996381.jpg

والف عافيهhttp://www.dijlh.net/images/smilies/054.gif



http://www.foraten.net?كلمة ممنوعةfo..._152808132.gif

بلاشك ان الدهينه من اعرق الحلويات النجفيه
وهي من الحلويات الرائعه وكذلك اسعارها المناسبه للجميع
شكرا لك غاليتي
دمتي بهذا الابداع والنشاط المثمر
لك باقه من الجوري

تسلمي اختي ام علاوي واخي طالب
لردودكم المميزه واشهر الحلويات واثمرها الموطا والدهين الابو علي
وانشالله نضيفكم منها

موضوع جميل جدا
واختيار مميز
جزيل الشكر والامتنان
على هذا الاختيار
مع التقدير

شكرا لك رينا على الموضوع
هذه الحلاوة مشهورة عند اهل البصرة
وكل زائر يذهب لزيارة النجف اكيد يجلب
منها لعائلته طيبة جدا
تسلمين لروعة اختيارك
تحياتي لك

http://www.alfrasha.com/up/6950945431484497773.gif