طريقة عمل السمبوسة باللحمة
طريقة السمبوسه باللحمة
المقادير :
2 وربع كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة حبة البركة
1 حبة كبيرة بيض
ثلاث أرباع الكوب لبن خاثر (لبن شراب)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
الحشوة :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نص كيلو لحمة مفرومة
1 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة ونص صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نص حبة متوسطة فليفلة خضرا + حمرا + صفرا + برتقالي مفروم ناعم
نبداء شرح الطريقة
العجينة :
في وعاء نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر والفلفل وحبة البركة ونقلبهم ثم نضيف البيضة واللبن والزيت والخل ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة .. إذا كانت العجينة بتلزق بالوعاء أضيفي شوية دقيق زلكن لا تكثري..
غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق.. خلال هذه المدة نجهز الحشوة..
الحشوة :
في قدر نضع الزيت حتى يسخن ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يجف ماء اللحم ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي البهارات والملح واتركيها حتى ينضج اللحم .. اتركي الحشوة حتى تبرد ثم أضيفي الفليفلة الملونه..
تشكيل السمبوسك :
خذي مقدار ربع العجينة واتركي الباقي مغطى ..افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم باستعمال قطاعة مدورة قطعي العجينة وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة واغلقي العجينة على شكل نص دائرة ثبتي الحواف جيدا بطرف اسنان الشوكة أو بأطراف أصابعك ..
للقلي :
تقلي بزيت غزير وحامي مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح لونها واحد .
وبالهنا والشفا
الثعلب الدولي
رد: طريقة عمل السمبوسة باللحمة
الف شكر لك اخي الثعلب الدولي
على الموصوع
م تحياتي
رد: طريقة عمل السمبوسة باللحمة
تسلمي اختي على الوصفة
انشاء الله راح نعمل بها
تقبلي تحياتي
رد: طريقة عمل السمبوسة باللحمة
رد: طريقة عمل السمبوسة باللحمة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة injurdsoul
تسلمي اختي على الوصفة
انشاء الله راح نعمل بها
تقبلي تحياتي
الأخ /
injurdsoul
صحتين علي قلبك مقدماً
بس ملحوظة بسيطة : الثعلب الدولي ( أخ ) مش ( أخت )
شكراً لمرورك
http://img716.imageshack.us/img716/397/38501001.gif
رد: طريقة عمل السمبوسة باللحمة
مشكور عزيزي
على هذه الأكلة اللذيذة والخفيفة
وماننحرم هذا التواصل والعطاء
اطيب تحياتي للثعلب
رد: طريقة عمل السمبوسة باللحمة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فيصل
مشكور عزيزي
على هذه الأكلة اللذيذة والخفيفة
وماننحرم هذا التواصل والعطاء
اطيب تحياتي للثعلب
الأخت الغالية /
http://img641.imageshack.us/img641/3382/95633438.gif
دايما تفتحي نفسي بكلماتك الرائعة ومرورك العطر
لاحرمنا الله منك ولا من ذوقك العالي
مودتي
الثعلب الدولي
رد: طريقة عمل السمبوسة باللحمة
شكرا جزيلا على هذه الاكلة الرائعة
اتصور هية نفس البورك الي نسوي
موصح لو اني غلطانة
على كل حال تسلم اخي الثعلب على
الاكلة الشهية
دمت بخير
