كاهي بالقشطه

المقادير
عجينة بقلاوة رقائق
سمنة

الحشوة
علبة حليب / ليتر
علبة قشطة
4 معالق من النشاء
ماء الزهر




القطر
3 كاسات سكر
كاسةونصف ماء
قليل من ملح الليمون
ماء زهر

التزين
فستق حلبي



طريقة العمل

نعمل القطر اولا نخلط السكر والماء والليمون ونضعهم بالطنجرة على النار ونحركه باستمرار حتى يتعقد قليلا وبالاخير نضيف معلقة اكل ماء زهر على القطر ونحركه ونتركه على جنب حتى يبرد

نبدا بالحشوة ناتي بالطنجرة نضع الحليب والقشطة والنشاء ونخلطهم مع بعضهما البعض ونضعه على النار ونبقى نحركه حتى يتماسك قليلا وبالنهاية نضيف معلقة اكل ماء زهر ونحركه ونتركه حتى يبرد


ناتي بالصينية وناخذ برقائق البقلاوة كما هي ونقسمها مربعات كل مربع يتكون من عدة طبقات وناتي بالحشوة ونضع فوق كل مربع ونطويها تصبح على شكل مثلث ثم نضيف عليها السمنة وندخلها الفرن ونتركها حتى تشقر ومن ثم نخرجها من الفرن ونسكب القطر مباشرة ويزين بالفستق الحلبي
ويصبح بهذا الشكل

http://www.gazire.com/home/upimg/43/bild_091.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/143/rrrrrr_213.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/143/rrrrrr_060.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/143/rrrrrr_076.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/143/rrrrrr_120.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/143/rrrrrr_137.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/143/rrrrrr_211_1.jpg

http://www.gazire.com/home/upimg/143/rrrrrr_207.jpg

والف عافية
منقول

يميمييييييي
وصفه شهيه ولله شهيتنه يا سامي
الف شكر لك مع تحياتي وتقديري

مممممم روعه
بس تصير مثل الكاهي العراقي

مشكور اخي على هاي الوصفه الروعه

وصفه شهيه ياسامي
الف شكر اخي الطيب
مجهود مميز وعطاء لاينضب
لك خالص الود