أخبار سعيدة حملها بحث علمي جديد لهواة أكل البيتزا وطعام حوض البحر الأبيض المتوسط بشكل عام، حيث يفيد ذلك البحث أن تناول البيتزا مرتين في الأسبوع يساعد على تفادي الأزمات القلبية المفاجئة ويساهم في أن يتمتع الشخص بحالة بدنية جيدة.
وقد أجرى البحث فريق علمي من معهد ماريو نيغري للبحوث الطبية مقره مدينة ميلان الإيطالية. وقد قام البحث على فحص حالات 507 أشخاص بعد تعرضهم لأول أزمة قلبية في حياتهم وتمت مقارنة أسلوب حياة هؤلاء الأشخاص بـ 478 مريضاً آخر يعانون أمراضاً أخرى ليست لها علاقة بالقلب.
وكما كان متوقعاً تبين أن هؤلاء الذين عانوا أزمات قلبية كانوا أكثر ميلاً للتدخين وأقل ممارسة للألعاب الرياضية وأكثر بدانة غير أن الأمر الذي كان غير متوقع هو أن الذين كانوا أكثر تناولاً للبيتزا وبالتحديد بمعدل مرتين في الأسبوع، كانوا أقل عرضة للأزمات القلبية بشكل ملحوظ بالمقارنة مع هؤلاء الذين يأكلون البيتزا على الإطلاق.
ويؤكد القائمون على البحث إن دراستهم ليست لها علاقة بشركات صنع البيتزا ولا تمولها أي جهة إعلانية على صلة بتلك الشركات.يقول الباحث سيلفانو غالوس، قائد فريق البحث: "لا نود من خلال تلك الدراسة القول بأن الناس عليها أن تأكل البيتزا كي تتمتع بصحة أوفر، ولكن نود أن نقول إن طعام البحر المتوسط لا غنى عنه للتمتع بصحة جيدة".
ولكن يقول أخصائيو التغذية أن عجينة البيتزا ـ على عكس الاعتقاد الشائع ـ تعتبر من العجائن المفيدة جداً للجسم وذلك لأنها غنية بالسكريات المركبة ولاحتوائها على بروتينيات نباتية مفيدة بما أن مكونها الأساسي هو الدقيق.
ودمتم سالمين،،
http://images.google.com.sa/images?q...tml/005160.jpg
