السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تعلم ذبح الخرفان بالطريقة الاسلامية
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونذبح بالسكين...
. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف نذكيه من الرقبه حتى الى نصل الى العظم مع
التأكد من قطع الوريد والشريان
http://www.up7up.com/pics/b/10/1166842747.jpg
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتتوقف عن الرفس.
http://www.up7up.com/pics/b/10/1166865083.jpg
تاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين
http://www.up7up.com/pics/b/10/1166811983.jpg
نبدا بـسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
http://www.up7up.com/pics/b/10/1166885161.jpg
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
http://www.up7up.com/pics/b/10/1166826360.jpg
اكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد,
http://www.up7up.com/pics/b/10/1166823588.jpg
أدخل أصبعان داخل الفتحه وادفع أمعاء الذبيحه الى الداخل بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166896953.jpg
أخرج الكرش والأمعاء.
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166889849.jpg
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166892114.jpg
أنتبه من فقع المراره
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166910436.jpg
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل منالمراره
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166821920.jpg
أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166852720.jpg
قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166870578.jpg
أقطع الكتفين من الصدر
http://www.up7up.com/pics/b/11/1166835016.jpg
وكل عام وانتم بخير
