احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر
http://www.alwatanvoice.com/images/t...2934777963.jpg
الكثيرات يعتقدن أن الطهي الشديد للطعام يساعد على هضمه وصحي، لكن في حقيقة الأمر حسب رأي الخبراء أن تعرض الأغذية لدرجة حرارة عالية تفقدها الكثير من قيمتها الغذائية وربما تساعد على تفاعل بعض المواد بها بما يسبب أمراضاً خطيرة على حياة الإنسان مثل السرطان.
كما يشير د. محمد عبد اللطيف استشاري التغذية الوقائية والعلاجية بجامعة القاهرة - إلى أن طبخ الأطعمة يحدث تغيرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين, وتفاعلات بين السكريات والأحماض مما يفقد القيمة الحيوية لكليهما وتتكاثر الألياف الطبيعية مما يقلل من حركتها, فضلاً عن فقد30 50% من الفيتامينات وتدمير كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء.
كما أن الاعتماد على التحمير والشي يفقد97% من الفيتامينات الذاتية بالماء خاصة فيتاميني سي وبي وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وأمراض وأعراض سلبية.
مشاركة: احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر
معلومات مهمة
يسلموا رشاوي
تحيااااتي
مشاركة: احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر
اشكرك رونق لمرورك الدائم
تحياااااااااتي
رشاوي
مشاركة: احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر
تسلمين رشا على المعلومات القيمة
تحياتي لك عزيزتي
مشاركة: احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر
اشكرك قمـ بغداد ــر لمرورك
تحياااااااااتي
رشاوي
<!-- / message --><!-- sig -->
