صغير الحلوى بجوز الهند/ الكوك
المقادير
- 60غ من جوز الهند/ الكوك
- 125غ من الدقيق الابيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
- 60غ من الزبدة
- 60غ من مسحوق السكر/ سنيدة
- أصفر بيضة
- ملعقة حساء من الحليب الطازج
- قليل من الملح
للتزييــــن
- قليل من الحليب الطازج
- 30غ من جوز الهند/ الكوك
طريقة التحضير
1- في ايناء يوضع الدقيق و خميرة الحلوى والملح والزبدة ثم تمزج العناصر
2- يضاف مسحوق السكر/سنيدة وجوز الهند/ الكوك وأصفر بيضة ممزوج بملعقة حليب ثم تعجن العناصر جيدا
3- على مكان الاشتغال تطلق العجين بالمدلك ثم تذهن من فوق بالحليب ثم ترش بجوز الهند
4- ثم تقطع على الشكل المرغوب فيه ثم في توضع في صينية فرن مذهونة بالزبدة او مفرشة بورق خاص ثم تدخل الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا
- تقدم مع فنجان شاي أو قهوة وبالصحة والعافية
Pour décor:
- Un peu du lait
- 30g de noix de coco râpée
Préparations:
-Travaillez la farine, la levure, le sel et le beurre pour amalgamer le tout.
- Ajoutez le sucre, la noix de coco, le jaune d'œuf délayé dans le lait puis pétrir le tout.- Abaissez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie. http://1.bp.blogspot.com/____fkNq-ff...400/cocos7.jpg- Badigeonnez la pâte au pinceau avec du lait. - Saupoudrez de noix de coco.http://1.bp.blogspot.com/____fkNq-ff...400/cocos4.jpg- A l'aide d'un emporte-pièces coupez la pâte de la forme que vous désirez.
- Faire cuire , sur une tôle sulfurisée, à four moyen, 190°C, pendant environ 15 min.
- Laisser refroidir sur une grille.
http://2.bp.blogspot.com/____fkNq-ff...400/cocos3.jpghttp://3.bp.blogspot.com/____fkNq-ff...400/cocos1.jpg- Servir avec une tasse de thé ou café.
