اخترنا لكم وصفات صحية وسريعة خاصة بمنطقة الشرق الاوسط
الفتّوش

المقادير

- رغيف خبز عربي محمّص أو يابس
كيلو خيار ١/٢-
- خسة متوسطة الحجم
كيلو بندورة (طماطم) ١/٢-
- باقة فجل
- ملعقة طعام من الملح
-٥ فصوص ثوم
عصير ليمونتين حامضتين -
٣ ملاعق طعام من الخل -
كوب زيت زيتون -
باقة من النعناع الاخضر-
بصلة واحدة -
- باقة من البقدونس ومن البقلة

طريقة التحضير

- يكسر الخبز قطعاً متوسّطة الحجم
- تفرم الخضار فرماً ناعماً وتضاف الى الخبز وتخلط جيّداً
- يدقّ الثوم مع الملح ويضاف إلى هذا الخليط عصيرالليمون والخل والزيت ويحرّك جيداً
- يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرّك جيداً.
- يرشّ قليل من السمّاق على الفتوش ويقدم.

الكميّة تكفي ٧ أشخاص



لبن أمّه

المقادير
١ كيلو من البصل الأبيض الصغير ١/٢ -
كيلو من اللحم الموزات ١/٢-
- 4 أكواب ماء لغلي اللحم
كوب سمن أو زيت نباتي ١/٢-
١ كيلو ونصف من اللبن الزبادي ١/٢ -
- ملعقتا طعام من الدقيق
- بيضة واحدة
الملعقة من الملح ملعقة ونصف -
- رشّة بهار


طريقة التحضير

- يقشّر البصل ويوضع مع اللحم في قدر.
- يضاف السمن ونصف كمّية الملح والبهار إلى اللحم، ويقلّب اللحم والبصل على نار خفيفة حتى لا يحمرّ البصل لمدة خمس دقائق.
- يضاف الماء إلى اللحم وعندما يغلى اللحم يترك على نار خفيفة مدّة ساعة .
- يطهى اللبن ويضاف إلى خليط اللحم والبصل ويترك على النار ليغلى مدّة 5 دقائق .
- يقدم ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.

الكمّيّة تكفي ٧ أشخاص

العفو ومشكورة للمرور الكريم

تحياتي

مشكور اخي منير تحياتي وتقبل مروري

العفو اخي العراقي الاصيل
نورت بمرورك

تحياتي